modernchic.id – Daging kambing seringkali menjadi pilihan utama dalam berbagai momen spesial, seperti perayaan Idul Adha. Namun, salah satu masalah yang sering dihadapi adalah bau prengus yang tidak sedap saat ingin menyantapnya.
Apa yang Menyebabkan Bau Prengus?
Bau prengus yang mengganggu pada daging kambing berasal dari beberapa faktor, termasuk pakan yang diberikan serta kondisi lingkungan tempat kambing dipelihara.
Daging dari kambing yang diberi pakan kurang baik dan terkontaminasi akan lebih rentan terhadap bau yang tidak diinginkan.
Tips Menghilangkan Aroma Tak Sedap
Salah satu metode yang sering digunakan untuk menghilangkan bau prengus adalah dengan merendam daging kambing dalam air yang dicampur sedikit garam dan cuka selama sekitar 30 menit.
Selain itu, menggunakan rempah-rempah seperti jahe atau bawang putih bisa sangat membantu, karena rempah tersebut mampu menetralkan aroma yang tajam dan memberikan rasa yang lebih enak.
Teknik Memasak yang Efektif
Metode memasak juga berperan penting dalam mengurangi bau prengus. Sebaiknya, daging kambing direbus terlebih dahulu sebelum dimasak dengan cara lain seperti memanggang atau menggoreng.
Menggunakan bumbu seperti kunyit dan merica tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga berfungsi untuk menghilangkan bau yang tersisa.
