modernchic.id – Idul Adha memang identik dengan hidangan istimewa, dan sate kambing adalah salah satunya. Sate kambing yang empuk dan bercita rasa kaya ini bisa menjadi menu andalan saat berkumpul bersama orang terkasih.
Siapkan Bahan-Bahan
Untuk membuat sate kambing empuk dan lezat, siapkan 500 gram daging kambing segar. Pastikan Anda juga memiliki 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh merica bubuk untuk bumbunya.
Tambahkan 4 siung bawang putih, 3 sendok gula merah yang sudah disisir halus, serta 15 tusuk sate yang sudah direndam dalam air. Bahan-bahan ini akan memberikan cita rasa yang menggugah selera.
Buat Bumbu Marinasi
Langkah pertama adalah menghaluskan bawang putih, lalu campurkan dengan kecap manis, garam, merica, dan gula merah dalam mangkuk besar. Aduk semua bahan hingga merata untuk mendapatkan bumbu yang sempurna.
Kemudian, potong daging kambing sesuai selera dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke daging dan memberikan rasa yang maksimal.
Proses Memasak Sate
Setelah daging kambing termarinasi, tusuk daging ke tusuk sate dengan rapi. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan potongan sayuran seperti paprika atau bawang bombay di antara potongan daging.
Panggang sate di atas bara api yang sudah menyala dengan baik, sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi. Pastikan untuk membalik sate agar matang merata dan menghasilkan aroma yang sedap.
Penyajian yang Menggoda Selera
Ketika sate sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring besar. Sebaiknya hidangkan bersama sambal kecap dan irisan jeruk nipis untuk meningkatkan kesegaran rasa.
Hidangan ini sempurna dinikmati dengan nasi hangat atau lontong. Ajak keluarga dan teman untuk menikmati sate kambing yang menggoda selera sambil merayakan Idul Adha.
