modernchic.id – Belanja sayur itu bukan sekadar jumlah, tetapi juga tentang daya simpan sayuran tersebut. Dengan beberapa trik sederhana, Anda bisa menjaga sayur tetap fresh dan bergizi hingga seminggu.
Memiliki sayur yang crunchy dan sehat saat dimasak memang impian banyak orang. Mari simak tips mudah untuk menyimpan sayur agar tetap awet dan segar!
1. Pilih Sayuran yang Segar
Saat berbelanja, penting untuk memilih sayuran yang tampak segar dan tidak layu. Ciri sayuran segar biasanya ditandai dengan warna yang cerah dan tekstur yang kokoh.
Hindari sayuran yang memiliki bercak hitam atau tampak menguning, karena ini bisa jadi indikasi bahwa sayur tersebut sudah mulai busuk.
Berkaitan dengan pemilihan sayur, sangat disarankan untuk memilih sayuran sesuai musimnya. Sayuran yang sedang musim biasanya lebih segar serta harganya pun lebih terjangkau.
2. Cara Menyimpan yang Tepat
Setelah membeli sayur, cara penyimpanan yang benar sangat penting untuk mencegah kerusakan. Pastikan untuk mencuci sayur dengan baik terlebih dahulu, kemudian dikeringkan sebelum disimpan.
Jangan campur sayuran berdeda dalam satu tempat. Misalnya, sayuran berdaun hijau seperti bayam sebaiknya disimpan dalam kantong plastik berlubang di kulkas agar tetap rangup.
Sementara untuk sayuran yang keras seperti wortel atau kol, simpan dalam wadah tertutup dengan sedikit air di dalamnya untuk menjaga kesegaran.
3. Gunakan Bahan Pengawet Alami
Jika Anda ingin memperpanjang umur sayur, bisa menggunakan bahan alami sebagai pengawet. Salah satunya adalah mencampurkan sayur dengan air cuka, yang membantu menjaga kesegaran.
Cuka berfungsi sebagai pengawet alami yang tidak hanya menjaga kesegaran sayuran tetapi juga membunuh bakteri.
Namun, penting untuk tidak menggunakan cuka dalam jumlah terlalu banyak. Gunakan secukupnya agar sayur tidak terlalu asam dan tetap enak saat dimasak.
